Votre producteur d'ail
Qui sommes-nous?
Producteurs d’ail depuis plus de 10 ans, Ail du Pinacle est situé à Frelighsburg, au pied du Mont Pinacle. Nous cultivons de l’ail de conservation, de la fleur d’ail et de l’ail Primeur, en plus de faire des manouilles.
Partis d’un tout petit jardin avec une trentaine de plants, l’ail est notre passion. Notre but est d’offrir des produits de qualité, cultivés dans le respect de l’environnement. Vous servir serait notre plus grand plaisir.
Ail de conservation
C’est l’ail le plus connu des consommateurs. Il peut être gardé de 6 à 9 mois dans un endroit frais et non exposé à la lumière. Parfait pour utiliser dans toutes vos recettes automnales et hivernales.
Quand aura lieu la prochaine récolte?
Cette variété d’ail est normalement récoltée vers la fin juillet et est ensuite conditionnée pour une plus longue conservation.
Ail primeur
L’ail Primeur est la tige d’ail fraîchement récoltée, parfaite pour une consommation immédiate durant la saison estivale. D’un goût identique à l’ail de conservation, cet ail ne se conserve pas.
Quand aura lieu la prochaine récolte?
Normalement vers la fin juin.
.
Tobinambour
Nous cultivons également le topinambour. Légume méconnu, il est excellent en bouilli, au four ou en gratin. Découvrez-le!
Quand aura lieu la prochaine récolte?
Récolte vers la mi-octobre.
.
Fleur d'ail
Encore bien méconnue des consommateurs, la fleur d’ail surprend par son goût fin et délicat qui nous permet de la savourer sans se soucier de la mauvaise haleine. Très facile à digérer, elle rehaussera la plupart de vos recettes. Vous pouvez également la servir en accompagnement crue ou cuite, braisée, rôtie ou grillée. Vous pouvez en faire un excellent pesto!
Elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Quand aura lieu la prochaine récolte?
Normalement vers la 3e semaine de juin.
manouille
Assemblé à la main, notre produit signature fait d’ail de conservation est une merveilleuse idée cadeau.
KIOSQUE À LA FERME
Nous avons un kiosque libre-service à la ferme en saison seulement. Consultez notre page Facebook pour connaitre nos plages horaires. Nous vous suggérons de vérifier avant de vous déplacer.
Paiement comptant ou par virement Interac au courriel info@aildupinacle.com
